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當(dāng)前位置 :

煎糍粑

推薦理由:

煎糍粑是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃。外焦里嫩,甜香滑糯。

簡介

【制作方法】

  1.將兩種米拌和均勻,磨成吊漿水磨粉。

  2.將水磨粉放盆內(nèi),加水200克和紅糖25克,揉成粉團(tuán),再切成每個(gè)重80克的劑子,做成糍粑團(tuán)。

  3.將平鍋架火上,放油(不可多)燒熱,均勻撒入紅糖25克,隨即將糍粑團(tuán)下鍋,用鍋鏟把糍粑團(tuán)按成扁圓形,見底面煎黃即翻身,共翻兩次;再下紅糖50克,繼續(xù)煎幾分鐘,即可出鍋,在每個(gè)糍粑上均勻地撒少許糖。

【特點(diǎn)】

  外焦里嫩,甜香滑糯。