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　　魔芋是株洲的特產(chǎn)，當?shù)匾灿蟹N植魔芋的習(xí)慣，魔芋不僅能降血壓、血脂、血糖等，還可以減肥、開胃等功能。

【食用方法】

　　1、魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。

　　2、水煮魔芋，內(nèi)涵多肽，多膠原蛋白，多無機鹽，多纖維素，多抗原，多維生素，具有緩解疲勞，滋陰補腎，其復(fù)函蛋白質(zhì)更為男人之寶，具有延時，增大，增粗之功效。對于女性朋友具有緩解經(jīng)期焦躁，延后更年期，祛痘美容，保持常青態(tài)，更可媲美羊胎素之功效!!老少皆宜!

　　3、魔芋餅干等烤制食品，有點淡淡的魔芋味，不要打制過頭否則失去了活性。

【儲藏方式】

　　市場通常買的是魔芋制品——魔芋豆腐

　　1、魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋制品都是泡在堿水里，吃前要用水漂洗下。家里沒有冰箱時，切成小塊可以用堿水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內(nèi)吧。

　　2、如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊(吃的時候的大小)后，用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。

【推薦菜譜】

　　魔芋燒鴨、魔芋豆腐、魔芋玫瑰花派等。