亚洲成人素人视频|玖玖色资源站稳定中文字幕免费观看视频|0000国产盗摄精品视频7777|国产精品美女主播在线观看纯欲|国产九九九精品视频|“微拍二区”|亚洲三级片免费网站|欧美精品第五页W|色婷婷日本成人电影|国产精品熟女自慰

　　唐河麻糖(更通俗的叫法是“五香糖”)、麻片糖和花生糖是唐河的傳統(tǒng)點(diǎn)心，作為地方特產(chǎn)，據(jù)說(shuō)古時(shí)候經(jīng)常用來(lái)進(jìn)貢，送進(jìn)京城給皇上嘗。唐河麻糖是用米花、碎花生仁，混合糖稀加熱，冷卻后切成半圓形的薄片，很脆。麻片糖是用白芝麻仁，混合糖稀加熱，冷卻后切成長(zhǎng)方形的、更薄的小薄片?；ㄉ鞘怯贸椿ㄉ?，外面裹上一層厚厚的糖衣。

【制作工藝】

　　花生糖是用炒花生仁，外面裹上一層厚厚的糖衣。麻塘的正式制作，鍋里放上一大瓢糖稀、少許蜂糖和白糖，用小火燒開(kāi)，加入炒過(guò)的碎花生仁、米花，邊炒邊攪和，控制好原料配比，最后和成一團(tuán)黏度很高的、像做饅頭的大面團(tuán)一樣的料團(tuán)，白色的，不能炒焦，起鍋，摔到案板上，像做饅頭一樣，趁熱把它揉成胳膊粗細(xì)、兩三米長(zhǎng)，然后不等它冷卻，趁著它還有點(diǎn)兒黏度，然后用一把大板刀，把它切成一片片的薄片，厚度大概兩毫米左右。操刀的師傅技術(shù)很熟練，必須切得很快很薄，要不涼了就沒(méi)法切了。切過(guò)以后，還需要分揀。幾個(gè)小工，每人拿一摞切好的麻糖，用指甲把它們一片片分開(kāi)，不能粘連，把太厚的和太薄的都去掉，回鍋再加工。然后挑出來(lái)的成品就可以上秤、包裝、封口，一袋袋麻塘就出來(lái)了。

【麻片糖制作方式】

　　鍋里放上一大瓢糖稀、少許蜂糖和白糖，用小火燒開(kāi)，加入去皮的白芝麻仁，邊炒邊攪和，控制好原料配比，這個(gè)料子炒出來(lái)，比麻糖要稀，顏色是焦黃色的，起鍋，摔倒案板上，然后，像搟面條一樣，大案板兩邊各站一個(gè)壯勞力，各拿一把大搟杖，趁熱使勁搟，把它搟平鋪開(kāi)，動(dòng)作也要快，不能讓它涼了。最后搟成二米見(jiàn)方、厚度一毫米左右的一大張。 然后用一把長(zhǎng)木尺子比著，用小刀把它劃成一條條皮帶寬的長(zhǎng)條。劃好后，每七八張疊在一起，然后用板刀切成刮胡子刀片大小的長(zhǎng)方形薄片。 然后還是需要分揀，幾個(gè)小工，每人拿幾摞切好的麻片，用指甲把它們一片片分開(kāi)，不能粘連，把太厚的和太薄的都去掉，多余的芝麻也磕掉，回鍋再加工。 然后挑出來(lái)的成品就可以上秤、包裝、封口，一袋袋麻片糖就出來(lái)了。

【花生糖制作方式】

　　花生糖的制作比較特殊，鍋里放上一瓢糖稀、一瓢白糖，白糖的量要比較多，用中火熬化，控制好原料配比，燒出的糖汁非常熱，遇冷就會(huì)馬上凝固。大家元宵節(jié)的時(shí)候，在老城區(qū)各個(gè)路口，比方說(shuō)郵局那里，經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到現(xiàn)場(chǎng)做元宵的，用一個(gè)大簸籮，元宵餡沾上水放進(jìn)去滾來(lái)滾去，滾上米粉，慢慢就滾得又大又圓。給花生糖裹糖衣的辦法也一樣。 用一個(gè)大菠蘿，放一些囫圇的炒花生仁，掌勺的師傅，從大鍋里撈一勺滾燙的糖汁，像澆香油一樣，勺子舉得高高的，把糖汁慢慢的、細(xì)細(xì)的，淋在花生上，下面兩個(gè)師傅不停地?fù)u動(dòng)簸籮，讓花生仁均勻地滾上糖汁，糖汁接觸到花生仁后瞬間凝固，就成了一層白花花的糖衣。 等糖衣的厚度大概有三毫米左右的時(shí)候，花生糖就算做好了，上秤、包裝、封口。