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難得米酒
推薦理由：
難得米酒，又名糯米漿酒，歷史悠久。
簡(jiǎn)介
難得米酒，又名糯米漿酒，歷史悠久。
【歷史】
1852年縣志上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口?！?931年興化縣續(xù)志載：“實(shí)業(yè)糟坊，縣境內(nèi)有七十余家均集東北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒?！?/p>
【制作工藝】
興化米甜酒是選用優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代技術(shù)配制而成，風(fēng)格獨(dú)特，久負(fù)盛名。
具有“香濃純正、醇香柔和、余味爽凈、品味俱上”之獨(dú)特風(fēng)味。清代，“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋曾留下“家釀亦已熟，呼僮傾盎盆。小婦便為客，紅袖對(duì)金樽”的佳句。
【口感特征】
該酒澄黃透明，香濃細(xì)膩，甘美柔綿，婦孺皆宜，含多種氨基酸，且具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、清肺滋腎、保健美容等功效，是喜慶節(jié)日饋贈(zèng)親友之佳品。
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