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興化特產(chǎn)有哪些興化有哪些特產(chǎn)

2020-12-12 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　興化是江蘇的縣級(jí)市，有著非常悠久的歷史，是著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，來(lái)看看興化有哪些特產(chǎn)吧!

　　興化特產(chǎn)一：雙魚(yú)豬肉脯

　　雙魚(yú)豬肉脯是江蘇泰州興化的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常精細(xì)，選料考究，選用豬肉為主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的豬肉脯味道鮮美、醇厚、咸甜適中，香味純正。

　　興化特產(chǎn)二：中莊醉蟹

　　中莊醉蟹是江蘇泰州興化的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于明朝初年，其制作方法十分精細(xì)，選用淡水螃蟹、糯米酒為主要原料，用傳統(tǒng)的加工秘方和現(xiàn)代新工藝，經(jīng)過(guò)二十多道工序醉制而成，所制作出來(lái)的醉蟹肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，色、香、甜、咸、鮮五味俱佳。

　　興化特產(chǎn)三：沙溝大魚(yú)圓

　　沙溝大魚(yú)圓是江蘇泰州興化的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其產(chǎn)生相傳于明末清初。其制作方法非常精細(xì)，用料精細(xì)，用沙溝湖產(chǎn)的新鮮的白魚(yú)或青魚(yú)為原料，剔除魚(yú)皮魚(yú)刺取其精肉，經(jīng)人工嶄剁成細(xì)肉泥，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的大魚(yú)圓鮮嫩爽口、油而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。

　　興化特產(chǎn)四：金松牌皮蛋

　　金松牌皮蛋金松牌皮蛋是興化傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。其蛋晶瑩透剔，松花散布其間，給人以美的享受，曾多次獲得部、省名、特、優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。金松牌皮蛋味醇香，久吃不膩。既是饋贈(zèng)親友的禮品，又是筵席不可缺少的風(fēng)景。