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江陰有哪些可以帶走的特產(chǎn) 江蘇江陰特產(chǎn)

2021-02-24 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　江陰可以帶走的特產(chǎn)有江陰黑杜酒、顧山燒餅、江馬蹄酥、提爐餅、刀鱭、拖爐餅、島嶼、江陰河豚、過(guò)橋鱔、鰣魚(yú)、草鞋底、粉鹽豆、顧山紅豆樹(shù)、水發(fā)團(tuán)圓。

　　江陰特產(chǎn)一：江陰黑杜酒

　　江陰黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩，飲后補(bǔ)血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又稱(chēng)江陰黑酒，選用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加攤”的傳統(tǒng)工藝，成酒后加添秈米炒汁，酒色澤濃黑透亮，爽口提神。

　　江陰特產(chǎn)二：江陰馬蹄酥

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　　馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點(diǎn)，并經(jīng)改進(jìn)成面。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名。其特點(diǎn)為酥、松、軟兼?zhèn)?，色、香、味俱佳?/p>

　　江陰特產(chǎn)三：刀鱭

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　　刀魚(yú)又稱(chēng)“刀鱭”、“毛鱭”，鱗細(xì)白如銀光閃爍，一般長(zhǎng)約30厘米左右，雌大雄小，體型狹長(zhǎng)扁平似刀。據(jù)《辭?！酚涊d：“春夏集群溯河，分別到河流上游或在河口產(chǎn)卵，形成漁汛，產(chǎn)卵后又返歸海中?！遍L(zhǎng)江下游從南京到南通的水道，通常是刀魚(yú)魚(yú)群出入的最佳地段。江陰地處長(zhǎng)江河口入海處的南岸，是魚(yú)群回游的“黃金水道”，擁有的河岸線(xiàn)長(zhǎng)達(dá)上百里，又有相當(dāng)規(guī)模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚(yú)，其產(chǎn)量在長(zhǎng)江下游各縣市中雄居榜首。