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泰州特產(chǎn)有哪些泰州有哪些特產(chǎn)

2020-11-14 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　泰州是江蘇的地級(jí)城市，這里歷史非常悠久，自古就是人文薈萃、名賢輩出之地，今天就來(lái)看看泰州有哪些特產(chǎn)吧!

　　泰州特產(chǎn)一：靖江肉脯

　　靖江豬肉脯選料精細(xì)，采用傳統(tǒng)工藝，配以多種天然香料，經(jīng)過(guò)十多道工序精心加工而成。產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無(wú)窮，曾兩次榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)。遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區(qū)，是饋贈(zèng)之佳品。

　　泰州特產(chǎn)二：中莊醉蟹

　　興化市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久，曾是清廷貢品。選料講究，配制精細(xì);肉質(zhì)細(xì)嫩，色清碧玉;其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。1915年，時(shí)任國(guó)民政府農(nóng)商總長(zhǎng)兼全國(guó)水利局總裁的張謇將“童德大”牌中莊醉蟹推薦到巴拿馬國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)上，贏得了食品類金獎(jiǎng)。

　　泰州特產(chǎn)三：黃橋燒餅

　　黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，因黃橋戰(zhàn)役而出名。黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，成為一種半干式面點(diǎn)，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，并在花色品種上不斷改進(jìn)，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個(gè)不同餡的精美品種。黃橋燒餅的風(fēng)味獨(dú)特，其色、香味均不同于其他面點(diǎn)，外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥松，不焦不糊、不油不膩。

　　泰州特產(chǎn)四：梅蘭春酒

　　梅蘭春酒是泰州的傳統(tǒng)特色名酒，有著非常悠久的歷史，在清代的時(shí)候就非常出名了，其制作工藝非常精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)高梁、小麥為主要原料，采取高溫制曲、高溫蒸餾工藝，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，精心勾兌而成。所制作出來(lái)的梅蘭春酒色澤微黃，清澈透明，香氣幽雅，酒體醇厚，梅蘭春酒被選作國(guó)禮。

　　泰州特產(chǎn)五：泰州三麻

　　泰州三麻指麻油、麻糕、麻餅?！皦坌恰迸坡橛停粌H質(zhì)純、香濃、味醇，而且對(duì)延緩皮膚衰老和燙(燒)傷后的皮膚再生有奇效。泰州生產(chǎn)麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽(yù)。雙色麻餅始創(chuàng)于清同治年間，兼甜、咸兩味，色澤金黃，質(zhì)地酥脆，回味無(wú)窮。