新鄉(xiāng)的特產(chǎn)有羅鍋醬肉、衛(wèi)輝杜記牛肉、牛忠喜燒餅、曹記五香牛肉、原陽燴面、新鄉(xiāng)燒雞、新鄉(xiāng)熏棗、毛遂酒、封丘金銀花、輝縣山楂。
新鄉(xiāng)特產(chǎn)一：曹記五香牛肉
原陽縣曹記五香牛肉，在清代已遐邇聞名。城關(guān)鎮(zhèn)回族烹飪名師曹茂林，現(xiàn)是第四代傳人。40多年來，他不斷完善和改進祖?zhèn)鞯淖袅吓浞胶椭笾品椒?，形成了自己獨特的制作技術(shù)。此肉特點為：肉色味俱佳，質(zhì)純香嫩，且不易腐壞，即使在攝氏30度以上的高溫下存放12個小時，仍香味不減，肉質(zhì)不變。曾榮獲“河南省名優(yōu)食品”稱號。
新鄉(xiāng)特產(chǎn)二：新鄉(xiāng)燒雞
新鄉(xiāng)燒雞由滑縣道口鎮(zhèn)傳入。道口燒雞是全國聞名的風(fēng)味食品，1966年正式改名“新鄉(xiāng)燒雞”，成為新鄉(xiāng)特產(chǎn)之一。該燒雞精選農(nóng)家散養(yǎng)健康草雞，經(jīng)涂潤蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多種養(yǎng)生名貴中藥材，配以循環(huán)老湯秘制而成，其醇香濃郁、香而不膩、熟爛離骨、咸淡適中，老少皆宜，無論涼熱，食之均余香滿口、回味悠長，聞名于全國各地。
新鄉(xiāng)特產(chǎn)三：新鄉(xiāng)熏棗
熏棗產(chǎn)于河南新鄉(xiāng)，先用大鍋煮熟，煮時把芝麻油加入鍋內(nèi)。再加入少許砂仁、紫豆蔻，煮后棗皮不裂，色澤鮮明光亮。而后用箔稍晾，再用火焙。焙法是：一天內(nèi)火焙三次，每焙一次，將焙上的棗從上面翻至下面，少歇再焙，這樣二日就可以了。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
