當(dāng)前位置 :
南昌煨湯
推薦理由：
南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯莊最為有名，是江西南昌地區(qū)的特色名菜
簡(jiǎn)介
【口感特征】
營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，香氣誘人
【主要原料】
天然礦泉水
【制作工藝】
以土質(zhì)陶器為瓦罐，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入1米方圓的巨型大缸內(nèi)，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)7小時(shí)以上，過(guò)程是160℃煨2 到3小時(shí)，接著降溫到120℃煨2個(gè)小時(shí)左右，再用文火慢慢煨。湯館每天一大早就選用上好原料現(xiàn)煲的小罐湯在一人高的大缸中，慢火煨一天后就變成了又濃又香的滋補(bǔ)品。
【系列產(chǎn)品】
南昌煨湯現(xiàn)在有雞湯、滋補(bǔ)湯、排骨湯、養(yǎng)生、肉餅湯等系列
【需求場(chǎng)合】
自己飲用，招待客人
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