當(dāng)前位置 :
西山農(nóng)牧場(chǎng)馬鈴薯
推薦理由：
烏魯木齊政府為滿足城鎮(zhèn)市民的吃菜需求，決定在烏魯木齊市郊發(fā)展三大副食品生產(chǎn)基地，西山農(nóng)牧場(chǎng)被確定為生產(chǎn)基地之一。由于地處天山北麓烏魯木齊南郊，屬山區(qū)冷涼氣候，年無(wú)霜期147天，夏季涼爽，光照充足，加之土壤砂礫石含量較高，特別適宜種植馬鈴薯，因此，西山農(nóng)牧場(chǎng)又被確定為自治區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)基地，大力發(fā)展菜用馬鈴薯?，F(xiàn)種植面積1500hm2，年產(chǎn)馬鈴薯6萬(wàn)t左右。生產(chǎn)的產(chǎn)品從薯形到色澤和口感，已成為一種特色菜用馬鈴薯，為廣大市民所接受和熟知，多年來(lái)已為新疆各地提供優(yōu)質(zhì)馬鈴薯90萬(wàn)t。為提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，該場(chǎng)注冊(cè)了“碧
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
薯形橢圓形，表皮光滑，白皮白肉，芽眼淺，塊形整齊、均勻，大中薯率高，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
【口感】
口感好、淀粉高、肉質(zhì)純，蒸煮后口感酥軟，細(xì)膩，微糯，淡香。
【選購(gòu)技巧】
選擇表皮光滑，淡黃帶灰，略有光澤。切面平滑，色澤淡黃。
【食用方法】
1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒;
2、做成土豆泥、土豆餅、土豆沙拉。
【儲(chǔ)存方法】
1、長(zhǎng)期存放可將土豆與蘋(píng)果放在一起，因?yàn)樘O(píng)果會(huì)釋放出乙烯，可抑制土豆長(zhǎng)芽;
2、制作成土豆干，密封保存。
【菜譜推薦】
酸辣土豆絲、黑土豆紅燒雞塊(紅燒肉)、土豆泥披薩、胡蘿卜土豆牛骨湯、土豆咖喱牛腩
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