當(dāng)前位置 :
虞城賈寨五香豆腐干
推薦理由：
虞城賈寨五香豆腐干是河南省商丘市虞城的特色產(chǎn)品之一
簡(jiǎn)介
【歷史典故】
當(dāng)年，一濟(jì)寧人在朝中為官，知道賈寨豆腐干好吃，就呈貢給了乾隆皇帝。皇帝一嘗，果然名不虛傳，五香綿長(zhǎng)，咸淡適中，香而不膩，筋而不硬，潤(rùn)而不干，好吃。龍顏大喜，曰：“此豆腐干貢品，以后蓋木印可免驗(yàn)進(jìn)入御膳房?！弊屇菨?jì)寧官員回去轉(zhuǎn)交“馨遠(yuǎn)齋”，憑著印章，賈寨豆腐干可以直接進(jìn)入御膳房。可見(jiàn)皇帝對(duì)賈寨豆腐干多么偏愛(ài)，自此賈寨豆腐干成為皇宮佳肴，美名傳遍天下。
【主要原料】
黃豆
【制作工藝】
以優(yōu)質(zhì)黃豆作干料，輔料有草果、涼姜、桂皮、丁香等 10 余種。加工時(shí)成塊的豆腐擠壓出水，放入雞湯鍋里蒸煮而成。
【口感特征】
色澤黑紅，五香味濃，咸而不澀，甜而不膩，香而不釅。
【需求場(chǎng)合】
自己食用或贈(zèng)送親友
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