松子里脊是黑龍江地方家常傳統(tǒng)菜。里脊富含維生素A、B1，含有蛋白質(zhì)和脂肪酸。松仁里脊屬于家常菜譜，主要原料是松子、里脊、黃瓜，口味是咸香，工藝是炒，難度屬于中級(jí)。

松子里脊用的是嫩里脊肉來炒，配上松子的清香，很好吃。里脊富含維生素A、B1，含有蛋白質(zhì)和脂肪酸，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

松子里脊的做法：

原料：

里脊肉、黃瓜、松仁。醬油膏（或生抽）、淀粉、鹽、花雕酒、芝麻油。

做法：

1、肉切丁，加入醬油膏、鹽（一點(diǎn)點(diǎn)）、淀粉、花雕酒抓勻，腌制一會(huì)兒。黃瓜切丁，松子仁在無油的鍋內(nèi)炒熟（或用微波爐加熱至熟）。

2、鍋內(nèi)熱油，加入里脊肉滑炒至變色。

3、加入黃瓜丁和松子仁，翻炒片刻。

4、加入適量鹽，翻炒均勻。

5、關(guān)火后淋入適量芝麻油，拌勻即可。