龍巖市又稱作閩西，位于福建西部，曾是遠(yuǎn)古時(shí)代“古閩人”的天堂，擁有深厚的歷史文化，還有很多獨(dú)具特色的美食，龍巖有什么美食值得推薦呢？客家白斬雞、連城白鴨湯、漾豆腐、梅菜扣肉、生燜草魚等，都值得一試！
客家白斬雞
不需要的紛繁的制作過(guò)程，只需要把整只雞小火慢燉至熟便可。剛出鍋的雞肉香氣濃郁，甚是誘人。夾上一小塊雞肉輕咬，雞肉清甜香鮮，肉質(zhì)口感十足。
連城白鴨湯
它的食材選自當(dāng)?shù)赜忻陌坐喌脑a(chǎn)地，這種鴨都是采用放養(yǎng)的模式，所以制作出來(lái)的菜品更加美味。湯唯香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，不腥不膩，甚是美味。
漾豆腐
漾豆腐已有數(shù)百年歷史，在連城家喻戶曉，但它的流行不僅在連城，在整個(gè)客家人圈子，它都是舌尖上的鄉(xiāng)愁味。由于使用山泉水，制出的豆腐特別鮮嫩，更加美味！
梅菜扣肉
梅菜扣肉是客家最常見(jiàn)的一種腌制菜類，也是很多地方結(jié)婚喜酒上必備的菜肴，真的超級(jí)下飯的一道菜，一般人吃飯配這個(gè)菜都能多吃一碗飯，哦，也有人是兩碗，小嗨是十碗。
生燜草魚
這種做法簡(jiǎn)單，且能很好地保持了草魚的原汁原味。魚肉十分清甜鮮香，而且魚刺又少。它還含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充很是有益。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
