遵義的名酒有茅臺酒、董酒、習(xí)酒、珍酒、鴨溪窖酒。遵義市位于貴州省北部,為貴州省第二大城市。市境北臨重慶市,東接銅仁市,東南界黔東南州,南鄰貴陽市、黔南州,西南連畢節(jié)市,西毗四川省瀘州市。著名的美酒之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)就在遵義,赤水河大部流經(jīng)遵義。
茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn),與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。茅臺酒色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長。
董酒產(chǎn)自遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn),是中國老八大名酒之一。其工藝獨特、風(fēng)格獨特、香氣組成成份獨特“三獨特”及優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外。董酒目前共有五個系列,分別為佰草香系列、國密系列、珍藏系列、密藏系列、婁山春系列。藍(lán)標(biāo)董酒和紅標(biāo)董酒。
習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料,小麥制成高溫大曲,堆積糖化,二次投料,八次發(fā)酵,九次蒸餾,密封貯存,精心勾兌而成,具有茅臺酒的風(fēng)味。