銀川特色美食小吃很豐富，包括大家都熟悉的烤羊被，手抓羊肉，羊肉搓面，釀皮，羊雜碎，這些都是地道的銀川美食風(fēng)味，一起來看看你最喜歡哪一種吧啊！

銀川特色美食小吃有哪些？

烤羊背

烤羊背原本是蒙古族人在喜慶的場(chǎng)合才會(huì)吃的一道美食，在蒙古族，他們認(rèn)為，除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道大菜，銀川特色美食小吃烤羊背選用了草原牧場(chǎng)上最肥美的白條羊背，食材好，然后用當(dāng)歸等三十余種中草藥和天然調(diào)味品腌制24-36個(gè)小時(shí)，烤出來的羊背色美肉香、外焦內(nèi)嫩。

手抓羊肉

來銀川必吃的銀川特色美食小吃手抓羊肉，銀川的羊肉吃法多樣，手抓羊肉就是最具有人氣的一種，銀川的羊和一般的羊肉不同，這里的羊都是吃著鹽堿地草原的草根長(zhǎng)大的，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)更好，手抓羊肉味道格外正宗，有羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽，沒有羊膻味，色香味俱全。

釀皮

銀川美食中有一道特別受歡迎的小吃，那就是釀皮，釀皮是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃，也被叫做涼皮，口感勁道清爽，特別適合夏天吃，但是現(xiàn)在很多銀川美食餐廳都有這道小吃，基本上一年四季都可以吃到，新鮮唯美，值得品嘗。

羊肉搓面

羊肉搓面在寧夏是很知名的面食，尤其是在銀川地區(qū)，很多地方都有，羊肉搓面口感比較勁道，面精肉鮮，讓人回味無窮。羊肉搓面有筷子般粗，下鍋煮熟之后，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜，湯濃味香，最后放辣椒紅油調(diào)味。

羊雜碎

羊雜碎其實(shí)就是用羊的五臟六腑做成的一道美食，這是傳統(tǒng)銀川美食小吃，在銀川可以說是無人不知無人不曉，來到銀川的游客，也都會(huì)想要嘗一嘗正宗的羊雜碎的風(fēng)味，羊雜碎綿軟爽口，味道比較鮮美，十分可口，做法和吃法有都有不同的種類。

銀川有什么特色美食大家都知道了嗎？銀川特色美食小吃特色鮮明，很多地道風(fēng)味只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘健?/p>