銀川作為近年來比較火的旅游勝地，很多人都想要知道銀川特色美食有哪些，今天就將銀川的特色美食介紹給大家，看看你都吃過哪些呢？

銀川的特色美食有哪些？

清蒸羊羔肉

寧夏的羊羔肉好吃，而且肉質細嫩鮮美，很多人到了寧夏銀川都會去嘗一嘗。清蒸羊羔肉是銀川的特色美食，沒有膻味。真正好吃的羊羔肉，一定是選用胸叉、上脊骨部位，將食材剁成長方形條，然后洗凈，擺在碗內，放上生姜、蔥蒜和生花椒等配料，上籠蒸30分鐘左右。吃的時候，加上各種調味料汁。

釀皮

釀皮在銀川地區(qū)很常見，也是銀川的特色美食之一，這里的釀皮還是很有當地特色的，傳統(tǒng)風味，不管在餐廳還是在街邊小攤，都可以吃到。走在銀川，你會發(fā)現很多招牌上寫的是“釀皮”，其實銀川人叫的是“涼皮”。釀皮口感勁道，清涼爽口，適合炎熱的夏天吃。

燴羊雜碎

燴羊雜碎風味獨特，銀川特色美食之一，對于很多人來說，到銀川，不吃一碗燴羊雜碎就太遺憾了，羊雜碎用羊的內臟、頭蹄肉等作為食材，經過反復沖洗，放入鍋中煮熟，撈出，然后切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，在湯里面加入了蔥姜蒜和辣油，香菜等等。

羊肉搓面

銀川的面食也很有特色，羊肉搓面就是最具有代表性的銀川的特色美食之一，寧夏地區(qū)很多地方都可以吃到，羊肉搓面口感勁道，面精肉鮮，讓人回味無窮，羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后放入辣椒紅油調味，鮮香無比，回味無窮。

手抓羊肉

手抓羊肉好吃，而且是銀川美食的代表，在銀川，最不缺的就是吃手抓羊肉的餐廳，銀川手抓羊肉選用的是上等的羊肉，羊肉肉質好，味道香，沒有放多余的調味料，保留了羊肉本身的原味，沒有膻味，是值得品嘗的清真美食之一。

黃河鯉魚

寧夏的黃河鯉魚很有名，這里的鯉魚體態(tài)豐滿，并且營養(yǎng)豐富，最關鍵的是肉質鮮美，口感細質，嫩滑可口，肥厚而不膩，是中國四大名魚之一。黃河鯉魚在銀川制作方法有很多種，菜式豐富，有糖醋、清蒸等，味道均屬上乘。

銀川的特色美食還有不少，如果大家去寧夏銀川游玩，可以去看看，好吃的銀川美食絕對讓你驚艷。