當(dāng)前位置 :
瀘寧雞
推薦理由:
寧雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,具有粗脂肪、膽固醇含量低,谷氨酸含量高的特點(diǎn)。
簡介
【生長環(huán)境】
冕寧縣的西部,西北與甘孜州的九龍縣相鄰,西南同木里、鹽源兩縣接壤。雅礱江流經(jīng)本部,深切下陷,形成高山峽谷,谷坡陡峭,水流急湍,錦屏山與牦牛山脈對峙,由西北向東南傾斜,其地形復(fù)雜。產(chǎn)區(qū)海拔1400—2700米之間,高差懸殊很大。年存欄瀘寧雞16.1萬余只,出欄21.1萬余只。
【產(chǎn)品特征】
寧雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,具有粗脂肪、膽固醇含量低,谷氨酸含量高的特點(diǎn)。
【儲存方法】
1、活雞買回來殺掉,內(nèi)臟單獨(dú)放在保鮮袋和肉分開儲存在冰箱里。
2、真空包裝,放在干燥通風(fēng)處。
【食用注意】
1、雞肉可熱炒,燉湯,涼拌。
2、雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。
3、 雞屁股是淋巴最為集中的地方,也是儲存病菌,病毒和致癌物的倉庫,應(yīng)棄掉不要。
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