當(dāng)前位置 :
垣曲猴頭
推薦理由:
垣曲縣猴頭為野生真菌植物,寄生于舜王坪上(中條山)那片原始森林中的古樹上。猴頭新鮮時(shí)為白色,干后變?yōu)榈稚苌砻芘槾毯孟蠛镒拥拿?,形狀酷似猴子的腦袋故名“猴頭”。
簡介
【產(chǎn)品特征】
垣曲猴頭:其特點(diǎn)為個(gè)頭肥大,絨毛光澤好,形狀各異,氣味芳香,肉質(zhì)肥厚,無蟲蝕,存貯色味不變。以野生為主。
【產(chǎn)地環(huán)境】
垣曲猴頭主要產(chǎn)自中條山,此地素有“山西天然植物園”之美稱,溫度適宜,雨量充沛,自然條件優(yōu)越,是溫帶向亞熱帶過度的區(qū)域,故在華北植物區(qū)系中占有獨(dú)特的地位。有名貴的藥用植物和食用菌,如九節(jié)菖蒲、玉竹及罕見的冬蟲夏草、猴頭、靈芝等產(chǎn)出。
【口感味道】
肉嫩、味香、鮮美可口。
【食用方法】
煎、炒、蒸、煮
【推薦搭配】
黃芪、白術(shù)、海帶、雞肉、蝦、玉米
【推薦菜譜】
猴頭菇黃酒湯、猴頭雞汁湯
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