當(dāng)前位置 :
興安白果
推薦理由：
興安是全國(guó)白果主要產(chǎn)地之一。這里的白果果實(shí)肥大，肉嫩味甘，產(chǎn)量也高，還比全國(guó)其他地方早熟近一個(gè)月，因而馳名國(guó)內(nèi)外，成為廣西的著名特產(chǎn)，年產(chǎn)量為三四百萬(wàn)斤，遠(yuǎn)銷香港，并出口東南亞、日本等地。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
果實(shí)肥大，肉嫩味甘
【食用方法】
白果性涼，可炒食或作甜食，是清涼飲料的原料。炎夏時(shí)節(jié)，喝上一碗白果粥、糖水白果或白果冰汁，更能生津止渴，消暑舒神
【食用禁忌】
白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小，故生食更易中毒。
切忌過(guò)量食用或生食，嬰兒勿食，銀杏的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時(shí)以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用銀杏的安全，如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診。
【推薦菜譜】
白果羹、白果鴿蛋、白果水魚(yú)、白果燉鴨
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