當(dāng)前位置 :
火腿酥
推薦理由：
火腿酥是一道漢族名點(diǎn)，皮酥脆，味鮮香。肥瘦豬肉剁細(xì)，火腿、冬筍切成丁。豬肉下鍋用油熵散，烹入料酒、醬油少許，措轉(zhuǎn)起鍋，將火腿、冬筍拌入成餡。油水面包油酥面搟裹成圓筒，順剖切為兩半，刀口向下再切成每個(gè)重15克的段。將面段搟成圓皮，包入餡心封口，按成圓餅形，入溫豬油鍋內(nèi)炸熟即成。
簡(jiǎn)介
【口味特點(diǎn)】
皮酥脆，味鮮香。
【主要食材】
豬肉、火腿、冬筍、面粉
【制作工藝】
1、肥瘦豬肉剁細(xì)，火腿、冬筍切成丁。豬肉下鍋用油熵散，烹入料酒、醬油少許，措轉(zhuǎn)起鍋，將火腿、冬筍拌入成餡。
2、油水面包油酥面搟裹成圓筒，順剖切為兩半，刀口向下再切成每個(gè)重15克的段。將面段搟成圓皮，包入餡心封口，按成圓餅形，入溫豬油鍋內(nèi)炸熟即成。
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