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當(dāng)前位置 :

沙土羊肉粉

推薦理由:

沙土羊肉粉是貴州省畢節(jié)市金沙縣沙土鎮(zhèn)的特產(chǎn)。金沙縣沙土鎮(zhèn)米粉粗如竹筷,微酸鮮滑,有大米的清香,入口即化。

簡(jiǎn)介

【主要材料】

羊肉,米粉

【口感】

羊肉肉質(zhì)鮮美、沒(méi)有膻味,米粉粗如竹筷,微酸鮮滑

【制作方法】

矮腳山羊,越重越肥為好,這種山羊膻味適中,肉細(xì)味鮮?;钛蚰脕?lái)后,夜半殺羊、宰殺撥皮,清理內(nèi)臟,精刀去骨。全羊入鍋配以密制調(diào)料燉湯至拂曉開鍋,湯色乳白、香郁鮮美。