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對坡沔魚河四鰓魚
推薦理由：
對坡沔魚河四鰓魚是貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)對坡鎮(zhèn)的特產。四腮魚，因為有兩個真腮、兩個假腮而得名
簡介
【品質特征】
刺少、肉嫩且細膩、清香味美、油而不膩。
【食用方法】
其肉鮮美肥嫩，可紅燒、醋熘、籠蒸、清燉，形、色、味俱佳。
【推薦菜譜】
奶湯鍋子魚
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