當(dāng)前位置 :
沂蒙豆沫
推薦理由：
沂蒙豆沫 是將黃豆用水泡至發(fā)漲，上石磨磨成細(xì)糊;將小白菜、大白菜或山中苦菜，先用熱水燙，或用鹽瀝其水，剁為細(xì)沫;豆糊上鍋，用木柴火燒開，放入菜沫，再燒開，放入適量鹽，即成。吃時(shí)輔以辣椒醬等，香而開胃。老少婦幼均適宜，春夏秋冬皆可食。綠色天然無污染，營養(yǎng)全面超所值。
簡介
【品質(zhì)特征】
這豆沫菜非?！捌揭捉恕?，無論何時(shí)，無論你放入什么蔬菜、野菜，它都能給你整出一鍋濃香爽口的美食來。而且老少婦幼均適宜，春夏秋冬皆可食。綠色天然無污染，營養(yǎng)全面超所值。
【口味特點(diǎn)】
濃香爽口。
【主要食材】
黃豆、小白菜、大白菜或山中苦菜、鹽等。
【食用方法】
一張大煎餅，一碗小豆沫，再配上點(diǎn)醬油辣子(紅辣椒、鮮蔥剁碎后放入醬油)或咸菜沫(咸菜、青辣椒切成小丁倒入香醋)，絕配啊!
【制作工藝】
沂蒙豆沫 是將黃豆用水泡至發(fā)漲，上石磨磨成細(xì)糊;將小白菜、大白菜或山中苦菜，先用熱水燙，或用鹽瀝其水，剁為細(xì)沫;豆糊上鍋，用木柴火燒開，放入菜沫，再燒開，放入適量鹽，即成。吃時(shí)輔以辣椒醬等，香而開胃。
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