蘭陵五香豆腐干
五香豆腐干又稱朗公齋豆腐干，相傳源于東晉時(shí)期。乾隆三十一年南巡路經(jīng)此地，食之“大飽口?！?，又把它列為進(jìn)貢佳品，從此，便有了“天下第一豆腐干”的美名。蘭陵境內(nèi)運(yùn)用傳統(tǒng)工藝加工五香豆腐干的鄉(xiāng)村作坊主要分布在大仲村、石坑、流井、迷龍汪、小嶺、神山、蘭陵等地。五香豆腐干選用優(yōu)質(zhì)天然黃豆做原料，采用傳統(tǒng)手工工藝，注入多種天然植物辛料浸潤，運(yùn)用獨(dú)特手工加工技術(shù)，使汁液深入組織內(nèi)部，呈現(xiàn)極佳口感。富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，含有人體所需要的多種氨基酸，長期食用使人健康長壽，它是旅行、居家饋贈(zèng)之佳品。該產(chǎn)品還多次參加國家、省
簡介
【食品類別】
豆制品
【品質(zhì)特征】
蘭陵五香豆腐干獨(dú)具風(fēng)味，色香味俱佳，細(xì)嫩鮮美，能增加食欲等。
【口味特點(diǎn)】
味道鮮美，軟硬適中而具有韌性。
【食用方法】
適宜于干吃、配菜等?？汕衅?、絲、丁熱炒、涼拌、燙用，或烤著吃都十分惹人喜愛。
【主要食材】
優(yōu)質(zhì)天然黃豆
【制作工藝】
五香豆腐干選用優(yōu)質(zhì)天然黃豆做原料，采用傳統(tǒng)手工工藝，注入多種天然植物辛料浸潤，運(yùn)用獨(dú)特手工加工技術(shù)，使汁液深入組織內(nèi)部，呈現(xiàn)極佳口感。
【需求場合】
是旅行、居家饋贈(zèng)之佳品。
【歷史起源】
相傳源于東晉時(shí)期。乾隆三十一年南巡路經(jīng)此地，食之“大飽口?！?，又把它列為進(jìn)貢佳品，從此，便有了“天下第一豆腐干”的美名。
【推薦菜譜】
豆腐干蘑菇炒肉片、芹菜拌豆腐干、蔥香豆腐干、啤酒牛肉燉五香豆腐干
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