當(dāng)前位置 :
姚安蓮藕
推薦理由：
蓮藕全身是寶，其花、葉、莖、果均可入藥，蓮藕在姚安種植歷史悠久，盛夏花開時節(jié)，萬傾荷花搖曳多姿，故姚安縣城又有荷城之稱?，F(xiàn)在鮮藕除外銷外，所加工的藕粉已進(jìn)入全國市場，姚安縣“蛉河牌”系列藕粉已成為該縣一大龍頭產(chǎn)業(yè)。
簡介
【品質(zhì)特征】
個大節(jié)長，皮薄肉細(xì)，晶瑩如玉，脆而無渣
【口感】
生吃，嫩脆香甜多汁;熟食，妙而不黑;燉吃，易爛而湯味醇厚純正。
【食用方法】
炒、燒、炸均可。
【選購技巧】
1、表面光滑、硬實(shí);
2、藕體呈圓筒形，表皮黃白色，色澤均勻一致。
【儲存方法】
切過的蓮藕直接放入冰箱，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜放入冰箱。
【推薦食譜】
蓮藕燉排骨、涼拌藕片
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