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當前位置 :

木須柿子

推薦理由:

木須柿子是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一,木須柿子以柿子為主要材料,烹飪以炒菜為主,口味屬于家常味。

簡介

【菜系】

東北菜

【品質特征】

木須柿子就是番茄炒雞蛋。此菜口感甚好,紅黃相間,鮮香酸甜、色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,具有健美抗衰老的作用。

【主要原料】

雞蛋130克,西紅柿200克。調料:豬油60克,精鹽、味精、淀粉適量。

【制作方法】

1、西紅柿洗凈放開水鍋內燙一下,撈出用水投涼,剝去外皮切成桔子瓣塊,雞蛋打放在碗中加少許鹽攪勻。

2、炒勺加油上火燒熱,倒入蛋液,用手勺輕輕推炒成片狀,放入西紅柿,隨即加鹽、味精炒拌均勻,用少許淀粉攏好芡,加明油出勺裝盤。