當(dāng)前位置 :
醴陵焙肉
推薦理由：
醴陵焙肉是湖南省株洲市醴陵市的特產(chǎn)。醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內(nèi)斂，格外香醇。
簡介
【主要食材】
本地豬肉
【口感風(fēng)味】
色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內(nèi)斂，格外香醇。
【制作方法】
最正宗焙肉產(chǎn)地官莊山區(qū)，他們殺年豬的屠夫非常敬業(yè)，技術(shù)高超，手藝熟稔。豬殺死后，開腸破肚，屠夫往往不急著翻腸子，處理豬肚子等內(nèi)臟，而是及時地把豬身肢解，特別是腰板上的肋肉，切成三五斤一塊，趁著體溫還沒有冷卻，用海鹽粗顆粒擦遍肉塊的表面。再放在瓦缸里腌制三天，豬肉轉(zhuǎn)色之后，上鏈條掛起來，滴干鹽水和水分，用茶種殼、秕谷、花生殼等急火不間斷焙三天，再文火焙一天，一周之內(nèi)就生產(chǎn)出地道的焙肉，肉香醇厚，色澤金黃，豬皮極其松脆。
【需求場合】
饋贈親友，伴手禮
北京美食攻略推薦
更多 >>-
北京有哪些明星開的餐廳 北京明星餐廳有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字號餐廳排行榜 北京有哪些老字號餐廳
2019-01-17
-
到北京必買的十種零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得買
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盤點
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎餅果子在哪 北京最火的煎餅果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京有哪些可以帶走的特產(chǎn) 北京特產(chǎn)有哪些可以帶走
2020-08-11
-
北京有什么特產(chǎn)送人的 北京可以帶回家的特產(chǎn)
2020-07-30
-
北京特產(chǎn)吃的 北京吃的特產(chǎn)有什么
2020-04-28
-
北京有什么特產(chǎn) 北京的特產(chǎn)有什么
2020-02-13
-
北京特產(chǎn) 北京都有什么特產(chǎn)
2019-12-07
-
北京知名特產(chǎn)有哪些？
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特產(chǎn)
2018-08-06
-
北京有哪些特產(chǎn)可以帶走
2018-08-04
