當(dāng)前位置 :
阜陽(yáng)格拉條
推薦理由：
阜陽(yáng)格拉條是安徽省阜陽(yáng)市的特色小吃。格拉條是一種面條，按當(dāng)?shù)胤窖苑g出來(lái)的當(dāng)?shù)赝ㄓ脤?xiě)法為“格拉條”，格拉條面比較有嚼勁，但不是很硬。
簡(jiǎn)介
【制作方法】
當(dāng)街一口大鍋，鍋上架著千斤頂做的壓面機(jī)，壓面師傅把和得很硬的面團(tuán)放進(jìn)去，壓著千斤頂，面條便會(huì)飄灑入鍋，沸騰的開(kāi)水里很快就煮熟，撈出，放進(jìn)冷水里，洗去粘液。師傅便會(huì)抓起事先煮熟的黃豆芽和適量的面條，投入滾開(kāi)的鍋里一燙便入碗中，調(diào)入鹽，撒上氽熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻醬，倒入醬油醋，潑上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉條就上了桌。
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